LÍNEA GOURMET (PICUAL – ARBEQUINA)
Carnes rojas, chorizos, vegetales hervidos, para cocinar arroces, paellas y guisos. Bocados con jamón crudo. Carnes de cerdo y pulpo. Quesos curados, camarones al ajillo y platos que contengan ajo. Ideales para combinar con anchoas. Comidas a la parrilla o a la plancha, ensaladas hechas con hojas amargas (espinacas, endivias, rúcula, etc). También son ideales para freír.

LÍNEA PREMIUM (ARBEQUINA)
Pescados, mariscos, ensaladas frescas, verduras, escabeches, quesos suaves, mayonesa casera y alimentos horneados, etc. Se usa para suavizar los quesos curados y fuertes (como el azul, el manchego, oveja, etc..). También para la preparación de postres y pasteles.

Recuerde que en el mundo del maridaje no existen reglas fijas. Experimente con las distintas variedades de aceites de oliva y descubra sus maridajes favoritos.

Siempre tenga en mente el principio básico del maridaje con AOVE: “el sabor del aceite de oliva debe enaltecer y resaltar el sabor de los demás ingredientes, no opacarlos ni imponerse a ellos”